SpeisekarteFür unsere Speisen verwenden wir größtenteils Produkte aus der Region des schönen Rottals

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Suppen

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Rinderkraftbrühe

Kaspressknödl, Gemüsestreifen

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Kürbiscremesuppe

Kürbiskernen, Kernöl

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Vorspeisen

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Gebackene Champignons

Salatgarnitur, Parmesanspäne

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Linguine

Kürbis-Parmesancreme, geröstete Walnüsse

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hausgemachtes Knäckebrot

mit Aufstrich

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Lachsforellenfilet vom Grill

Tomaten-Mangoldgemüse, Knoblauch-Baguette

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Hauptgerichte

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Geschmorte Rinderbacke

Kartoffel-Olivenpüree, Schmorgemüse, Rotweinsoße

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Geschmorter Hirschbraten (Giglerhof)

Wacholdersoße, gebratene Briochknödel & Blaukraut

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Rindertafelspitz

steierisches Wurzelgemüse, frischer Kren & Salzkartoffeln

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Saibling im Ganzen gebraten

Champignons, Kirschtomaten & Salzkartoffeln

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Forellenfilet vom Grill

Pfifferling-Risotto, gegrillte Zucchini & Pesto

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Backhendlsalat

Kräuterdressing, Kürbiskernöl & Baguette

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Bayerisches Cordon Bleu

mit Obazda & Schinken gefüllt dazu Röstkartoffeln, bunter Salat

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Pappardelle

Tomaten, Mangold, Mandeln & Parmesan

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Nachspeisen

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Hausgemachtes Haselnuss-Parfait

Sauerkirschen, Krokant & Sahne

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Hausgemachtes Apfelrad'l

Zimt-Zucker, Vanilleeis & Sahne

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Palatschinken

Vanilleeis, Sahne & Schokosoße

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