SpeisekarteFür unsere Speisen verwenden wir größtenteils Produkte aus der Region des schönen Rottals

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Suppen

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Rinderkraftbrühe

Kaspressknödl, Gemüsestreifen

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Kalte klare Tomatensuppe

getrocknete Kirschtomaten & Basilikum-Öl

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Vorspeisen

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Gebratene Pfifferlinge

bunter Salatgarnitur & Speckstreifen

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Kalbstafelspitz

Apfelvinaigrette, Kohlrabi, Walnüsse & frischer Kren

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Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten

Gegrillter Romanasalat, Champignons, Parmesan-Dressing

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hausgemachtes Knäckebrot

mit Aufstrich

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Hauptgerichte

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Geschmorte Rinderbacke

Kartoffel-Olivenpüree, Schmorgemüse, Rotweinsoße

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Rindertafelspitz

steierisches Wurzelgemüse, frischer Kren & Salzkartoffeln

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Saibling im Ganzen gebraten

Speckstreifen, Tomaten & Salzkartoffeln

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Forellenfilet in Olivenöl-Kräuterkruste

gebratene Champignons, Kirschtomaten & Salatgarnitur

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Gebackenes Schweineschnitzel

gefüllt mit Frischkäse, Kren & Zwiebeln dazu Röstkartoffeln & bunter Salat

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Schweinemedallions im Speckmantel

Pfifferling-Risotto & gegrillte Zucchini

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Backhendlsalat

Kräuterdressing, Kürbiskernöl & Baguette

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Linguini

Rucola-Pesto, gebratene Pfifferlinge, Zucchini & Kirschtomate

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Nachspeisen

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Hausgemachtes Schokoküchlein

marinierte Beeren, Vanilleeis & Sahne

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Hausgemachtes Haselnuss-Parfait

Sauerkirschen, Krokant & Sahne

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Hausgemachtes Apfelrad'l

Zimt-Zucker, Vanilleeis & Sahne

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Palatschinken

Vanilleeis, Sahne & Schokosoße

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